Hallo Hopfenfreunde!
Hinter Hopfenhenne steht Hendrik Jänsch – ein Mensch mit Charakter, Humor und echter Begeisterung für gutes Bier.
Seine Bier-Tastings sind locker, unterhaltsam und frei von Fachsimpelei. Ob mit Freunden, Familie oder als Firmenevent: Hier wird probiert, gelacht und entdeckt, was Hopfen und Malz wirklich draufhaben.
Ein Bier-Tasting, das verbindet. Ohne Schnickschnack. Dafür mit Geschmack.
Wer bist du und wie bist du zum Bier gekommen?
Ich bin Hendrik – aber meine Freunde nennen mich, solange ich denken kann, einfach „Henne“.
Vor etwa 15 Jahren habe ich angefangen, mich intensiver mit Bierstilen und Braukultur zu beschäftigen. Je tiefer ich eingetaucht bin, desto klarer wurde mir, wie unglaublich vielfältig Bier eigentlich ist.
Aus dieser Leidenschaft ist dann irgendwann die Idee entstanden, als Hopfenhenne Biertastings anzubieten. Heute geht es mir genau darum: Menschen zu zeigen, wie spannend Bier sein kann – und sie auf diese Entdeckungsreise mitzunehmen.
Was fasziniert dich am meisten an Bier?
Vor allem seine unglaubliche Vielfalt.
Mich fasziniert aber nicht nur der Geschmack, sondern auch die Geschichte dahinter. Jeder Bierstil erzählt etwas – über Regionen, Traditionen und Menschen.
Und dann ist da noch dieser Moment im Tasting: Wenn jemand einen Schluck nimmt, kurz innehält und sagt: „Wow, damit hätte ich nicht gerechnet.“ Genau diese Aha-Erlebnisse liebe ich.
Gab es einen besonderen Moment, der dich inspiriert hat, eigene Tastings anzubieten?
Ja, diesen Moment gab es – und ich erinnere mich noch genau daran.
Wir saßen ganz entspannt am Küchentisch, haben verschiedene Biere probiert, gelacht, diskutiert. Und dann dieser eine Satz: „So kann Bier schmecken?“ In dem Moment habe ich in die überraschten Gesichter geschaut – und da war echte Begeisterung.
Genau dieses Gefühl wollte ich weitergeben. Und daraus ist schließlich die Idee entstanden, als Hopfenhenne eigene Tastings anzubieten.
